11月2日，由南宁市社会保险事业管理中心主办，广西南宁技师学院承办的“2021年南宁市失业人员八桂美食制作培训班”如期开班,南宁市社会保险事业管理中心副主任林炜、失业保险待遇科科长张竞丹，广西南宁技师学院商贸系主任蒙爱贞、非学历培训科副科长韦巧英参加开班仪式。南宁市的43名失业人员将接受为期6天的烹饪技能培训，为今后就业创业打下技能基础。

此次培训内容涉及八桂风味菜肴、八桂风味小吃、桂菜经典名菜的制作流程和工艺要领，学员们可以接受到专业理论知识学习和操作技能训练，掌握制作八桂风味菜肴必要的理论知识和五彩拌粉丝、田螺鸭脚煲、甜酒鲈鱼、香辣小龙虾、锦绣彩蔬水饺、海鲜粥、酸甜排骨、香芋扣肉、香芋西米露、柳州螺蛳粉等八桂美食的制作工艺流程，并能熟练运用烹饪技法完成八桂风味小吃、菜肴的制作。

此次培训，广西南宁技师学院派遣烹饪专业的骨干教师担任授课教师，他们将采取直观演示法、任务教学法，注重引导和鼓励，全力保障学员们通过理论联系实训掌握烹饪技能。